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*Com informações do Instituto Nacional da Propriedade Industrial
O café arábica produzido em Torrinha (SP) recebeu do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) a concessão da Indicação Geográfica (IG), da espécie Indicação de Procedência (IP). O Brasil agora possui 18 regiões produtoras de café com Indicações Geográficas (IG), um reconhecimento pela qualidade do produto cultivado nessas áreas.
Com essa concessão, o Brasil chega a 145 IGs, sendo 106 IPs (todas nacionais) e 39 Denominações de Origem (29 nacionais e 10 estrangeiras). Torrinha está próxima de cidades que foram grandes centros produtores de café, mas que atualmente se dedicam a outras culturas.
Esse reconhecimento fortalece não só a região de Torrinha, mas todo o ecossistema cafeeiro nacional, aumentando o reconhecimento nacional e internacional dos cafés com origem controlada.
Hulda Giesbrecht, coordenadora de Tecnologias Portadoras de Futuro do Sebrae.
Café com História
A produção cafeeira da região data do século XIX, com a intensificação da sua ocupação por imigrantes europeus. A vocação cafeeira foi ainda estimulada por melhorias urbanas ao longo do tempo, com a instalação de ferrovias, como a Estação Ferroviária de Torrinha, inaugurada em 1896, utilizada no escoamento da produção.
Com quase 800 m de altitude, a cidade possui condições ideais para o cultivo de café arábica. A produção deixou marcas na religiosidade da cidade – há mais de 28 anos, sempre no último domingo de novembro, é celebrada a Missa do Cio da Terra, um louvor em agradecimento pela colheita.
Por tradição, os produtores ofertam a primeira saca de café colhida na safra do ano. O evento atrai cerca de mil fiéis de toda a região, sendo o turismo em Torrinha de cunho religioso e ligado à cultura do café.
Indicações Geográficas
As Indicações Geográficas (IG) são ferramentas coletivas de valorização de produtos tradicionais vinculados a determinados territórios. Elas possuem duas funções principais: agregar valor e proteger a região produtora.
O sistema de Indicações Geográficas promove os produtos e sua herança histórico-cultural, que é intransferível. Essa herança abrange vários aspectos relevantes: área de produção definida, tipicidade, autenticidade com que os produtos são desenvolvidos e a disciplina quanto ao método de produção, garantindo um padrão de qualidade. Tudo isso confere uma notoriedade exclusiva aos produtores da área delimitada.
