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Um alpendre de fazenda, com plantas, rede, mesa comprida de madeira e réplica de azulejos antigos foi o cenário montado pelo Sebrae Nacional na Semana Internacional do Café (SIC), que ocorre entre quarta (11) e sexta-feira (13), em Belo Horizonte (MG), reunindo cerca de 200 expositores e com projeção de movimentar mais de R$ 200 milhões em negócios. Em um espaço de 80 metros quadrados, com ambientação de memória afetiva, reforçada pelo cheirinho dos cafés servidos no local, a instituição promove uma programação recheada de oportunidades para os empreendedores do segmento.
Entre as principais atividades promovidas estão as degustações guiadas de cafés apoiados pelo Sebrae, incluindo alguns que têm Indicação Geográfica (IG), registro concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) que reconhece produtos vinculados a determinadas regiões e suas características únicas. Conduzida por Paula Dulgheroff, consultora especialista em café, a atividade aproxima os produtores de potenciais clientes, como donos de cafeterias, de torrefações e até mesmo consumidores finais apaixonados pela bebida.
Lídia Fraguas, dona da cafeteria Angélica, em Porto Alegre, foi uma das participantes das degustações guiadas promovidas pelo Sebrae na área do estande chamada “Varanda do Café”. Ela conta que se surpreendeu com a variedade e a qualidade dos cafés experimentados durante a experiência, além da oportunidade de interagir com produtores. “A ideia é fazer esse networking, conhecer mais do ramo. E que a gente consiga levar coisas para o Sul, para o nosso negócio, baseado nessas interações interpessoais”, destaca Lídia.
A cafeicultora Gerlane Magalhães também participou de uma das oficinas de degustação, em que o próprio café especial que ela produz, em Portalegre, interior do Rio Grande do Norte, foi apreciado. Durante a atividade, ela teve a oportunidade de falar um pouco da história do Café Laurides, nome da mãe dela, hoje com 82 anos.
O pai de Gerlane, já falecido, chegou a cultivar o fruto até que uma seca, na década de 1980, acabou com os 13 mil pés de café da propriedade. Restaram oito pés de café, quando ela foi incentivada pelo Sebrae, no ano passado, a resgatar a história familiar em torno da lavoura com o olhar do empreendedorismo. Gerlane e os irmãos toparam o desafio e já conseguiram obter um café especial.
“Com apoio do Sebrae e a união da família, resolvemos investir nisso. Levamos nosso produto para análise e pontuaram como café especial. E agora estou aqui na SIC (Semana Internacional do Café). É surreal, porque eu nunca imaginei, é gratificante demais”, conta Gerlane, ao lado da filha, Karina. “É uma vitrine participar dessa degustação guiada. Pude mostrar o café, a minha história, enquanto aprendo mais sobre harmonização, sabor. Estou sem palavras”.
“A degustação guiada é um dos pontos altos do nosso estande porque traduz, em uma única experiência, toda a jornada de valor do café: aproxima o produtor e sua história, evidencia os atributos sensoriais do produto e cria conexões com potenciais compradores. As harmonizações com queijos, chocolates, doces e amêndoas ampliam a percepção sobre as possibilidades do café”, afirma Carmen Sousa, gestora nacional do segmento de café do Sebrae.
“Nosso propósito também é inspirar bares e restaurantes a levarem essa experiência ao consumidor, fortalecendo a cultura do café e abrindo novas oportunidades de mercado”
Carmen Sousa, gestora nacional do segmento de café do Sebrae
Entre os vários cafés degustados na atividade estão o Café Alagoano (AL), o Café do Brejo (PE) e o Conilon Capixaba (ES). Segundo o último Censo Agropecuário do IBGE, o Brasil tem mais de 285 mil estabelecimentos rurais com café, dos quais mais de 81% são da agricultura familiar. Os números dão a dimensão da importância dos pequenos negócios nesse mercado. O Sebrae atende cafeicultores em 17 estados brasileiros.
Segundo Carmen, a estratégia Juntos pelo Agro, parceria entre Sebrae, CNA, Senar e Instituto CNA, tem sido fundamental para impulsionar o segmento no país. “São os parceiros atuando dentro da porteira e nós da porteira para fora”, compara a gestora. Enquanto CNA e Senar apoiam o cafeicultor na parte técnica da produção, o Sebrae atua na gestão da propriedade, na geração de negócios, desde a oferta de consultorias para embalagens, marca e design até ações de abertura de mercados, internacionalização e gestão empresarial.
27 mil visitantes esperados
No primeiro dia do evento, a Semana Internacional do Café reuniu produtores, pesquisadores, empresários, compradores e representantes de instituições nacionais e internacionais para discutir os desafios e as oportunidades do setor. A expectativa é receber mais de 27 mil visitantes ao longo dos três dias.
Durante a abertura, o presidente do Sistema Faemg Senar, Antônio de Salvo, destacou a evolução da qualidade do café brasileiro e o trabalho dos produtores para consolidar o país como referência internacional. Já Daniel Mwendah M’Mailutha, presidente da Organização Mundial dos Agricultores (WFO), ressaltou a importância da união da cadeia cafeeira diante das mudanças climáticas e elogiou as iniciativas brasileiras de preservação ambiental.
“Fiquei surpreso ao ver o que o Brasil faz pela conservação do meio ambiente. Hoje, me torno um defensor, pois vou compartilhar o que vi aqui. O Brasil está alinhado com a luta pela preservação”, afirmou M’Mailutha.
O presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, Marcelo de Souza e Silva, ressaltou os resultados do trabalho de assistência aos cafeicultores e a importância de iniciativas que contribuam para o desenvolvimento da atividade. “Nosso objetivo é unir esforços e recursos para fortalecer o setor produtivo, promovendo a geração de negócios e oportunidades para que pequenos e médios produtores também conquistem espaço nos mercados nacional e internacional”, destacou.
Veja algumas soluções ofertadas pelo Sebrae para empreendedores do setor do café.
