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A riqueza de sabores da Amazônia chega à mesa em uma experiência que mistura memória, criatividade e identidade regional. Entre os dias 16 e 18 de setembro, Rio Branco (AC) recebe a primeira edição do Festival Amazônia no Prato, iniciativa que reúne restaurantes parceiros do Sebrae em uma celebração da gastronomia amazônica, como parte da programação paralela do Inova Amazônia Summit.
Com o conceito “Onde a floresta ecoa em memória e sabor”, o festival apresenta criações exclusivas que valorizam ingredientes com Indicações Geográficas (IGs) reconhecidas no bioma amazônico. Entre os destaques estão a crocância e a tradição da Farinha de Cruzeiro do Sul, a intensidade do Açaí de Feijó, a cremosidade do Queijo do Marajó e o sabor marcante do Tambaqui de Rondônia.
“O Festival Amazônia no Prato oferece de hambúrgueres artesanais a pratos autorais da alta gastronomia e fusões surpreendentes. A Amazônia nunca teve tanto sabor”, ressalta a analista de Inovação do Sebrae Nacional, Débora Santos.
Quer descobrir os sabores do festival?
Acesse o Guia do Festival para conhecer os restaurantes participantes e conferir os pratos criados especialmente para a iniciativa.
Entre os estabelecimentos anunciados estão Jannu’s Bistrô, Natto Bistrô e Café, a hamburgueria Vai de Soberanos, Insano Lanches, Divino Fogão, Manto Verde, Cantina do Baba e Estância Churrascaria e Pizzaria.
Inova Amazônia Summit
O Festival Amazônia no Prato integra, pela primeira vez, a programação do Inova Amazônia Summit, que neste ano acontece em Rio Branco (AC). Com entrada gratuita e inscrições abertas, o evento começa nesta quinta-feira (17) e segue até sábado (19), com três dias de atividades no Centro de Convenções da Universidade Federal do Acre (UFAC).
Participe do Inova Amazônia Summit. Faça sua inscrição gratuita no site oficial.
Realizado pelo Sebrae, o principal encontro de bioeconomia, inovação e empreendedorismo da Amazônia Legal reúne, nesta edição, 151 palestrantes. Entre os convidados estão a cantora paraense Fafá de Belém, o escritor, educador e ambientalista Kaká Werá e a jornalista, produtora rural e apresentadora de TV Paula Varejão.
Além de palestras e painéis temáticos, o Inova Amazônia Summit cria oportunidades de conexão e negócios e aproxima o público de 90 pequenos negócios de bioeconomia e 20 produtos reconhecidos como Indicação Geográfica (IG).
A programação também inclui experiências como o Spa da Floresta, o Espaço Cultura Chico Mendes e a Loja Brasil BioMarket. O público poderá acompanhar ainda o Cozinha Show, atração que reúne chefs convidados para preparar pratos e bebidas com ingredientes, temperos e sabores da Amazônia.
