Acesse o Portal Sebrae
Confeiteiros de todo o Brasil estão lucrando com uma nova febre no mercado – o moranguinho do amor. Trend nas redes sociais, o doce não tem nada de complexo: o morango leva uma camada brigadeiro branco, seguida de calda vitrificada de açúcar vermelho. O resultado se assemelha à tradicional maçã do amor das festas juninas. Para o Sebrae, o produto é um ótimo exemplo de como as redes sociais conseguem transformar algo simples em um verdadeiro sucesso.
“Um vídeo bonito, um nome criativo, uma imagem que dá vontade de comer — e pronto. Em poucos dias tá todo mundo querendo experimentar”, endossa Janaína Camilo, especialista em Mercados e Transformação Digital do Sebrae.
As redes não só mostram o que está em alta, elas criam desejo. E quando esse desejo envolve comida, aí é que o negócio acelera mesmo.
Janaína Camilo, especialista em Mercados e Transformação Digital do Sebrae.
Para quem tem um pequeno negócio, o momento é de oportunidades. Não é preciso inventar nada mirabolante, basta aproveitar o que já está viralizando. O moranguinho do amor tem apelo visual, é fácil de fazer, tem baixo custo e pode ser vendido tanto na rua quanto em uma doceria ou lanchonete.
A especialista do Sebrae reitera que as pessoas estão dispostas a pagar mais por versões “gourmetizadas” de algo tradicional, porque não compram apenas o produto, mas a experiência, a memória afetiva e o valor simbólico que ele carrega quando é bem apresentado, tem bom storytelling e apelo visual.
“Nesse contexto, a melhor estratégia de precificação depende do posicionamento: preços mais altos funcionam quando há diferenciação clara e público disposto a pagar por exclusividade; já preços mais competitivos funcionam quando o objetivo é ganhar escala e aproveitar o volume gerado pela viralização”, esclarece.
Janaína lembra, no entanto, que é preciso ter agilidade para não perder a onda – e as vendas. Saber aproveitar o momento garante visibilidade, atrai novos clientes e ainda pode transformar aquele produto temporário em um carro-chefe do seu negócio. Criar promoções relâmpago ou edições limitadas do “Morango do Amor” pode gerar senso de urgência e aumentar as vendas.
“A dica é: corra para adaptar o seu cardápio. Capriche na apresentação, dê um toque seu, coloque um nome divertido e poste o resultado nas redes. Não precisa ter mil seguidores — se o vídeo for bem-feito, com uma boa legenda e hashtag, já pode alcançar bastante gente, principalmente da sua cidade ou bairro”, orienta.
E se marcar localização, usar sons que estão em alta e interagir com quem comenta, melhor ainda. Outra opção é apostar em um conteúdo interativo, como enquetes sobre novos sabores ou desafios de criação, que engajam a audiência.
Janaína Camilo, especialista em Mercados e Transformação Digital do Sebrae.
Para a especialista do Sebrae, a trend é só a porta de entrada. “O que mantém o negócio vivo é consistência, criatividade e foco em construir relacionamento com quem compra”, analisa Janaína. Ela sugere ações para transformar o que parece passageiro em um produto fixo, como aproveitar o pico da tendência para atrair atenção e novos clientes – usando o hype para gerar fluxo, visibilidade e base de seguidores; construir uma marca, não só um produto, usando a trend para entender o seu público; ouvir os clientes e adaptar o cardápio com base no que funcionou, mantendo o que teve mais saída e conectando com outras tendências (exemplos: sazonalidades, datas comemorativas, sabores da estação).
Conheça mais estratégias para bombar as suas vendas:
- seja criativo: além das versões clássicas do doce, aposte em variações (como coberturas de chocolate branco, confeitos coloridos ou recheios);
- explore a comercialização de kits “faça você mesmo”, com os ingredientes e instruções para que os clientes reproduzam a receita em casa, capitalizando no desejo de experimentação.
- ofereça o “Morango do Amor” como parte de cestas de café da manhã, kits de presentes ou em eventos especiais, agregando valor e diversificando o portfólio. A criação de versões mini ou em embalagens personalizadas para festas e lembrancinhas também pode ser um nicho lucrativo.
- colabore com influenciadores digitais locais, especialmente aqueles focados em gastronomia ou estilo de vida. Isso pode ampliar o alcance.
- participe de feiras gastronômicas e mercados locais para trazer visibilidade e a oportunidade de interação direta com o público.
