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Dona de food truck conta o que aprendeu em curso a distância do Sebrae



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Dona de food truck conta o que aprendeu em curso a distância do Sebrae

Descrição:

Há três anos, Socorro de Maria Araújo tem um food truck de cachorro-quente em Brasília, Distrito Federal. Para vender o produto, ela fez o curso de manipulação de alimentos no Portal de Educação a Distância do Sebrae. A empreendedora conta que os estudos foram essenciais para conseguir o certificado de vistoria de veículos, exigido pela vigilância sanitária. “Com ele, que eu consegui fazer o meu manual de boas práticas. Eu montei o meu porque a gente precisa dele para o CVV - Certificado da Vigilância Sanitária para Veículos. Para eu ter esse certificado eu tenho que ter tudo preparado. Tem que ter manual de boas práticas. Tenho que ter o meu food truck montado nas normas da vigilância sanitária. A partir do momento que a gente passar por todas as exigências deles, eles me autorizam a ir pra rua. Já fiz tudo. Tenho o meu CVV há anos já.”

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